ラズベリージャム。
ブルーベリー摘み取りが始まっています。
ご贈答用の大粒フレッシュブルーベリーは8月上旬まで。
500g×2 送料込み ¥3000
500g×4 送料込み ¥5000
で承っております。
摘み取りはカフェの営業中こんな感じでお持ち帰りいただけます(^^♪
毎日いろいろなベリーの収穫に追われています。
中でも今年はラズベリーが豊富!
いつもあっという間になくなってしまうラズベリージャムも
畑も増やしたので、今後はジャムもたくさん作れそうです。
ラズベリージャムの作り方
ラズベリーとお砂糖。基本は2:1 お好みで。
砂糖をまぶして水が上がったら中火で煮ます。
種がとっても焦げやすいので、離れずに。
つやつやしてきて、実が大体崩れたらでき上がり!
シンプルで簡単ですが、焦がさないことと、煮ずぎないことがポイントです。
あとはお好きな瓶に詰めたら出来上がりです。
濃厚な甘酸っぱさとプチプチした種の食感が楽しくて美しいルビー色のジャムのできあがり。