プルーンのおいしい話。
プルーンの季節です。
生のプルーン、ご存知でしょうか?
濃厚な甘さと酸味がやみつきになるのです!
もちろんジャムやケーキにもとても相性がいい果物です。
今週はフレッシュも店頭にも並ぶ予定です。
![DSC_0159](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0159.jpg)
ドライプルーンの印象が強いと思いますが、プルーンは収穫期が1週~10日程度。
例年8月上旬~が収穫期でしたが今年は暑さもあってかずいぶん早く、たわわに現在収穫中です!
![DSC_0161](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0161.jpg)
追熟が本当に早いので、毎日少しずづ収穫します。
![DSC_0162](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0162.jpg)
火を入れると本当にきれいに真っ赤です。
![DSC_0174](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0174.jpg)
プルーンのコンポートをタルトにたっぷり敷きこみました。
8月1週までの限定スィーツです(^^♪