ルバーブとやよいひめ苺
だんだんと、山が若草色から濃い緑色になってきました。
草も木もみんな夏に向かっているようです。
カフェのジャム作りは苺が終盤になってきました。
ひたすらぶつぶつを見つめております。。。
![DSC_2006](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_2006.jpg)
毎年農園での初収穫の無農薬ルバーブ。
春のルバーブは柔らかく、煮るとすぐにトロトロに。
![DSC_2022](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_2022.jpg)
そして苺の丸粒ジャム。
カットせずに贅沢に丸ごと時間をかけて煮ます。
![DSC_0944](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0944-2.jpg)
そして甘すぎず酸っぱすぎず。
大人のイチゴジャムとしておすすめなのがルバーブといちご。
私的に自分で作るジャムの好みの味で1、2を争います^^
![DSC_2033](https://tiatree.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_2033.jpg)
お店に試食も出ていますので、ぜひ、食べてみてください^^