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リンゴの収穫が始まりました

ニュース, ブログ, りんご・・2015年08月29日

秋の気配とともに、リンゴの収穫が始まりました! カフェでも「さんさ」「つがる」の販売開始です。 「さんさ」は甘み酸味ともにギュっと濃く、歯ごたえもしっかりしています。 「つがる」は甘みが強く、さくさくと柔らかめの食感です。

カシスとオレンジのチーズ

ベリーの使い方

ジャムのお話, スィーツ, ニュース, ブログ, レシピ・・2015年08月25日

あんなに暑い暑い日がつづいたのに、すっかり秋めいて、 セミの声もなんだかのろーくなっています。。。 ティア・ツリーは夏の間収穫したベリーが大活躍しています! ベリー収穫期が短く、保存が難しいと思われがちですが、 実は冷凍保存ができ、また

真っ赤なクラブアップル

ニュース, ブログ・・2015年08月02日

暑い暑い日々が続いています。。。 ブルーベリーも間もなく終盤です。 摘み取りも終了かな。。。 今年は2週間ほど早いですね。 来週末まだ残ってはいると思いますので、摘み取りご希望の方はお声掛けください。 暑い日々の中でもほんの少し秋の足

プルーンのおいしい話。

ジャムのお話, スィーツ, ニュース, ブログ・・2015年07月23日

プルーンの季節です。 生のプルーン、ご存知でしょうか? 濃厚な甘さと酸味がやみつきになるのです! もちろんジャムやケーキにもとても相性がいい果物です。 今週はフレッシュも店頭にも並ぶ予定です。 ドライプルーンの印象が強いと思いますが、プル

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